El reconocimiento provincial destaca el valor cultural, gastronómico, productivo y turístico de esta emblemática festividad del noroeste bonaerense, que celebrará su nueva edición este sábado 10 y domingo 11 de octubre de 2026.

La Honorable Cámara de Diputados de la Provincia de Buenos Aires declaró recientemente de Interés Legislativo Provincial la 7.ª edición del Festival del Queso de Los Toldos. Esta distinción institucional reconoce la gran relevancia de la celebración como uno de los acontecimientos gastronómicos, productivos, culturales y turísticos más importantes de la región del noroeste bonaerense.

Organizada por la Municipalidad de General Viamonte, la 7.ª edición del evento se llevara a cabo durante el fin de semana del sábado 10 y domingo 11 de octubre de 2026 en el emblemático Paseo «Sadoc Maidana» de la ciudad de Los Toldos.

Una fiesta que impulsa la economía y el turismo regional

Desde su creación en 2017, el Festival del Queso ha experimentado un crecimiento sostenido. En su edición anterior, convocó a más de 15.000 visitantes procedentes de diversas localidades bonaerenses y regiones vecinas, generando un importante impacto en la economía local a través del consumo en hotelería, gastronomía y comercio.

Entre las principales atracciones preparadas para esta edición se destacan:

• La Ruta del Queso: Circuitos turísticos guiados por los establecimientos productores de la zona.
• Oferta gastronómica y talleres: Muestras de cocina en vivo, catas, patio gastronómico y cervecero, y feria de artesanos y emprendedores.
• Cultura y deporte: Espectáculos de música y danza en vivo, junto a la tradicional «Carrera del Queso», que este año incorporará nuevas sorpresas y desafíos.

Los Toldos: «Cuna del Queso Gouda»

El reconocimiento legislativo pone en valor la rica historia quesera de General Viamonte, iniciada hace más de 75 años con la inmigración de la familia holandesa Doeswijk —pionera en la producción del queso Gouda— y fortalecida a partir de 1948 por los monjes benedictinos del Monasterio Santa María de Los Toldos.

En la actualidad, el distrito alberga siete fábricas queseras (seis especializadas en leche de vaca y una en leche de cabra), donde se elaboran variedades como Gouda, sardo, provoleta, pepato y cremoso, consolidando la identidad productiva y artesanal que distingue a Los Toldos en todo el país.